De topper onder de Belgische gerechten is toch wel de steak tartaar. Er is geen restaurant waar je deze klassieker niet op de menukaart tegenkomt. Soms met een eigen invulling van het traditionele recept, of geserveerd met mayonaise, waarna we het ineens filet americain noemen. Maar een echte steak tartaar serveer je zonder mayonaise. Benieuwd welk vlees je het beste gebruikt voor steak tartaar? Je leest het in deze blog.

Organiseer je een vlees fondue? Dan wil je hier natuurlijk de lekkerste vleessoorten voor gebruiken. In principe kan elke vleessoort in de fonduepan, zolang het maar niet te vochtig is. Het beste vlees voor de fondue is dan ook vers van de slager en niet uit de diepvries. In deze blog vertellen we je meer over welk vlees je allemaal kunt gebruiken voor een gezellige fondue.

Ineens zag je het overal op festivals en andere evenementen opduiken: de pulled pork sandwich. Binnen een mum van tijd was ook Vlaanderen in de ban van dit malse vlees en dat is niet voor niets. Pulled pork is namelijk zo veelzijdig, dat je het overal voor kunt gebruiken. Van broodjes tot wraps, een pulled pork burger of zelfs maaltijdsalades, pulled pork kan altijd. Welk vlees kun je eigenlijk het beste gebruiken voor je eigen pulled pork gerecht? Je leest het in deze blog.