Wat is picanha voor soort vlees?
31 juli 2025
Elk land en elke cultuur brengt zo zijn favoriete vleessoorten met zich mee. Waar we in België bijvoorbeeld dol zijn op runderhaas voor onze filet pur, kun je Zuid-Amerikanen wakker maken voor picanha vlees. Maar deze picanha de boeuf begint langzaamaan ook onder de Belgische foodies populair te worden. Wat is picanha vlees nu eigenlijk en hoe kun je dit vlees het beste bereiden? Je leest het allemaal in deze blog.
Hoeveel vlees reken je per persoon?
30 juni 2025
Organiseer je een bbq of een chique diner met een mooi stuk vlees in het hoofdgerecht? Dan wil je wel zeker weten dat je voldoende vlees inkoopt voor iedereen. Maar hoeveel vlees per persoon is eigenlijk gebruikelijk? Voor bbq vlees zal dit anders zijn dan voor een stuk wagyu rundvlees bijvoorbeeld. In deze blog kijken we van hoeveel gram vlees je per persoon kunt uitgaan.
Waar vind ik de halal slager in de buurt?
02 juni 2025
In België is ongeveer 8% van de bevolking Islamitisch. Gemiddeld 75% van deze groep kiest ervoor om halal te eten. Dit betekent dat er voor halal vlees wordt gekozen, dat er geen varkensvlees gegeten mag worden en ook geen alcohol mag worden gedronken. Vlees dat halal is, koop je bij de halal slager, maar wat is er zo anders aan halal vlees? In deze blog vertellen we je meer over halal vlees en waar je een halal slager in de buurt kunt vinden.
Wat is een beenhouwer?
05 mei 2025
Vlees kun je bij veel verschillende winkels kopen. In de supermarkt, bij de slagerij of ambachtelijke slager en bij een beenhouwer. Voor het beste vlees ga je natuurlijk naar een beenhouwer in de buurt. Maar wat is een beenhouwer precies? In deze blog lees je alles over de beenhouwerij.
Welk vlees is het lekkerst in hutsepot?
08 april 2025
Wanneer de winter voor de deur staat, breekt in Vlaanderen de tijd weer aan voor de Vlaamse hutsepot. Verwar deze "oesjepot" vooral niet met de Nederlandse hutspot, want het zijn echt twee totaal verschillende gerechten. De klassiek Vlaamse hutsepot bevat namelijk geen gestampte aardappelen, andere soorten groenten en ook andere soorten vlees. Wil je weten welk vlees je allemaal kunt gebruiken in hutsepot? Je leest het in deze blog.
Hoe moet je rosbief klaarmaken?
19 maart 2025
Krijg je mensen te eten, of wil je eens een bijzonder stuk vlees bereiden? Dan is rosbief een mooie optie. Het is een mooi, groot stuk vlees dat lekker feestelijk staat op tafel. Misschien schrikt zo’n flink stuk vlees je een beetje af, maar rosbief klaarmaken is makkelijker dan je denkt en kan op verschillende manieren. Benieuwd hoe je rosbief het beste kunt klaarmaken? Je leest er alles over in deze blog.