Wanneer de winter voor de deur staat, breekt in Vlaanderen de tijd weer aan voor de Vlaamse hutsepot. Verwar deze "oesjepot" vooral niet met de Nederlandse hutspot, want het zijn echt twee totaal verschillende gerechten. De klassiek Vlaamse hutsepot bevat namelijk geen gestampte aardappelen, andere soorten groenten en ook andere soorten vlees. Wil je weten welk vlees je allemaal kunt gebruiken in hutsepot? Je leest het in deze blog.

Gehakt is wellicht een van de meest verkochte vleessoorten. Dat is niet zo gek, want je kunt er naar hartelust mee variëren. Zo kun je er ballen van draaien of hamburgers mee bereiden, je kunt gehakt verwerken in ovenschotels en sauzen, of het rauw eten als steak haché. Van nature heeft gehakt een neutrale vleessmaak, maar door gehakt te kruiden, geef je er helemaal je eigen draai aan. In deze blog geven we de beste tips over welke kruiden allemaal goed combineren bij gehakt.

Wie regelmatig vlees koopt, zal dit zo nu en dan in het vriesvak van de koelkast bewaren. Dat is handig, want zo heb je altijd vlees in huis wanneer je er trek in hebt. Ga je vlees uit de vrieskist bereiden, dan zul je het wel eerst moeten ontdooien. Dit kun je doen op verschillende manieren. Wil je ook weten hoe je vlees het beste kunt ontdooien? Je leest het in deze blog.