Welk vlees gebruik je het best voor een steak tartaar?
De topper onder de Belgische gerechten is toch wel de steak tartaar. Er is geen restaurant waar je deze klassieker niet op de menukaart tegenkomt. Soms met een eigen invulling van het traditionele recept, of geserveerd met mayonaise, waarna we het ineens filet americain noemen. Maar een echte steak tartaar serveer je zonder mayonaise. Benieuwd welk vlees je het beste gebruikt voor steak tartaar? Je leest het in deze blog.
Welk vlees is het lekkerste voor de fondue?
Organiseer je een vlees fondue? Dan wil je hier natuurlijk de lekkerste vleessoorten voor gebruiken. In principe kan elke vleessoort in de fonduepan, zolang het maar niet te vochtig is. Het beste vlees voor de fondue is dan ook vers van de slager en niet uit de diepvries. In deze blog vertellen we je meer over welk vlees je allemaal kunt gebruiken voor een gezellige fondue.
Wat is rood vlees?
Ga je naar de slager, dan heb je de keuze uit heel veel verschillende vleessoorten. Wist je dat er verschil zit in rood vlees en wit vlees? Niet iets waar je dagelijks bij stilstaat, waarschijnlijk, tijdens het boodschappen doen. Wat is rood vlees dan eigenlijk precies en heeft het ook gezondheidsvoordelen? In deze blog vertellen we je daar alles over.