Welk vlees voor goulash?
Goulash is zo’n gerecht dat meteen warmte en gezelligheid oproept. Een rijke stoofpot, vol smaak, die urenlang zachtjes pruttelt. Maar welk vlees voor goulash gebruik je eigenlijk voor het beste resultaat? Dat hangt af van wat je lekker vindt én hoeveel tijd je hebt. In deze blog duiken we in de wereld van goulash en helpen we je kiezen.
Wat is mager vlees?
Let je op je gewicht, dan kom je met enige regelmaat de term “mager vlees” tegen in recepten voor je dieet. Maar wat wordt er eigenlijk bedoeld met vlees dat mager is? Zit daar geen vetrandje aan misschien en kun je dit, net als elke andere vleessoort, gewoon als broodbeleg gebruiken? Wat is mager vlees precies? Voor deze blog zochten we uit welk vlees “mager” genoemd mag worden en waarom.
Welk vlees is het beste voor pulled pork?
Ineens zag je het overal op festivals en andere evenementen opduiken: de pulled pork sandwich. Binnen een mum van tijd was ook Vlaanderen in de ban van dit malse vlees en dat is niet voor niets. Pulled pork is namelijk zo veelzijdig, dat je het overal voor kunt gebruiken. Van broodjes tot wraps, een pulled pork burger of zelfs maaltijdsalades, pulled pork kan altijd. Welk vlees kun je eigenlijk het beste gebruiken voor je eigen pulled pork gerecht? Je leest het in deze blog.